Category: Un Jour, Un Plat

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Tomates farcies à la vietnamienne

Aujourd’hui, c’est avec plaisir de vous présenter un plat simple à base de tomates pour les jours de paresse Voici, tomates farcies à la vietnamienne Ingrédients – 6 tomates bien mûres mais fermes, assez grosses -300g viandes de porc hachées bien maigre -2 gousses d’ails, 2 échalotes -3 ciboules –

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La sauce de soja ( Xi dau / Ma-gi)

L’une des caractéristiques de la gastronomie vietnamienne est l’association harmonieuse des plats et des sauces. Outre le nuoc mam (sauce de poisson), une sauce de couleur brun foncé est très présente sur la table lors des repas quotidiens ainsi que lors des repas de fêtes vietnamiens: La sauce de soja.

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Gâteaux de jeune riz gluant pilé de Hanoi

Hanoi est célèbre depuis longtemps pour une variété des gâteaux traditionnels. Le gâteau de jeune riz gluant pilé constitue particulièrement une offrande indispensable pour le plateau de cadeau à la cérémonie de fiançailles et nottamment un souvenir culinaire pour tout ceux passant par Hanoi. Gâteaux de jeune riz gluant pilé

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Sauce de poisson au Nuoc Mam

Dans la cuisine vietnamienne la sauce au Nuac Mam, c’est la base. Si vous aimez la nourriture asiatique, vous avez très certainement déjà gouter à cette sauce de poisson ! Elle est une institution au Vietnam car elle accompagne d’innombrable plat et apporte beaucoup de saveur aux aliments. C’est pourquoi nous

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