Riz sauté aux boeufs et aux feuilles de Chou-moutarde fermentées
Le riz sauté (cơm rang/cơm chiên) est un plat préféré au Vietnam. On le sert généralement dans les restaurants.Vous pouvez trouver facilement une variété de …
Month: December 2020
Salade de papaye verte au bœuf séché
Voilà une recette parfaite pour saluer l’arrivée de l’été ! Très populaire au Vietnam, on retrouve souvent la salade de papayes vertes au bœuf séché …
Petit guide des nouilles vietnamiennes
Avec le riz, les nouilles font une partie indispensable à la cuisine vietnamienne. Il en existe de différentes variétés en textures ou en apparences, et …
Les plats traditionnels de la fête du Têt vietnamien
Le Têt est considéré comme la fête la plus importante et la plus populaire des vietnamiens. Il marque le début de l’année. A cette occasion, …
À la découverte d’une cuisine époustouflante : la gastronomie vietnamienne
La gastronomie fait partie des aspects culturels d’un pays. Aussi, si vous souhaitez découvrir le Vietnam sous son meilleur jour, il faut s’intéresser de près …
Top 5 des fruits à découvrir au Vietnam
Voici le top 5 des fruits tropicaux définitivement à tester lors de votre voyage au Vietnam. Un vrai régal pour les yeux mais également pour …
Pousses de bambous sautées aux boeufs
Pour ceux qui ont déjà voyagé au Vietnam, surtout dans le Nord du pays, ils ont certainement dégusté l’un ou des plats à base de …
Banh Xeo – la crêpe vietnamienne
Banh Xeo,une crêpe connue de la cuisine vietnamienne est toujours de couleur jaune et croustillante avec un goût de curcuma. Elle est crée par l’harmonie …
La sauce de soja ( Xi dau / Ma-gi)
L’une des caractéristiques de la gastronomie vietnamienne est l’association harmonieuse des plats et des sauces. Outre le nuoc mam (sauce de poisson), une sauce de …
Bun Bo Nam Bo – Vermicelles avec la viande de boeuf
Je vous indique aujourd’hui comment faire pour préparer “Bun bo Nam Bo”, un salade de crudités, de viande de boeuf et de vermicelles de riz. …